培养目标主要培养从事烹饪制作及管理的专业技术人才。主要专业课程烹饪概论、原料加工技术、刀工、中餐烹调技术、面点制作技术、冷盆制作、食品营养卫生、餐饮成本核算、餐厅服务等课程。毕业去... [查看详情]
专业代码130700专业名称中餐烹饪基本学制3年培养目标本专业培养中餐烹饪操作人员和管理人员。就业面向本专业毕业生主要面向洒店、餐饮、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅，从事中式烹调、中式... [查看详情]
专业介绍本专业以培养中级烹饪人员为基础，教学中要求学生掌握酒店、餐饮行业经营以及食品营养与卫生的基础知识；其次掌握原材料选择、调配、加工处理的基础知识；同时毕业生还应具有熟练的中、... [查看详情]
专业介绍中餐烹饪与营养膳食培养学生掌握中餐烹饪与营养膳食专业理论知识及操作技能，熟悉中国四大菜系、地方菜系特色及制作工艺，具有较强实际操作能力，能胜任餐旅服务、机关会所、星级宾馆等... [查看详情]
本专业培养拥护党的方针政策，德、智、体、美、劳全面发展，具有良好人文素质，适应社会和经济发展需要。掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术和菜品创新能力，能从事中餐... [查看详情]
专业名称：中餐烹饪专业招生层次：中专+大专（可升本）培养目标：本专业培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力... [查看详情]
一、专业简介随着现代旅游业蓬勃发展，我校中餐烹饪专业顺势而起，作为我校的拳头专业，我们拥有雄厚的师资力量和先进的教学设备，学校建成了融教学、实训、技术服务和技能比赛为一体的中餐烹饪... [查看详情]
中餐烹饪与营养膳食专业培养学生理论知识及操作技能，熟悉中国六大菜系、地方菜系特色及制作工艺，具有较强实际操作能力，能胜任餐旅服务、机关会所、星级宾馆等企事业单位一线工作的技能型人才... [查看详情]
成都希望职业学校厨师烹饪专业专业厨师烹饪专业专业简介本专业主要传授烹饪相关的文化基础知识和专业知识，培养具备扎实西式烹调技术、西式面点技术、食品雕刻技术、西餐技术、糖艺技术、巧克力... [查看详情]
