一、专业概述西餐烹饪专业致力于培养掌握西餐理论知识与实践技能的高素质人才。它融合了食品科学、营养学、烹饪艺术和餐饮管理等多个领域的知识，旨在使学生能够熟练掌握西餐烹饪技艺，了解西餐... [查看详情]
西餐烹饪专业具有西餐烹调工艺、西餐面点工艺、食品营养与配餐设计的基本知识和专业技能的高素质、实用型人才。四川省绵阳职业技术学校西餐烹饪主要专业课:烹饪原料知识、西式面点、西式原料初加... [查看详情]
一、培养目标本专业培养与我国现代化建设要求相适应，在德、智、体、美、劳等诸方面协调发展，掌握必需的文化知识，具有改革创新意识和吃苦奉献精神，有初中级管理水平和一定的组织、协调工作的... [查看详情]
