四川省水产学校 2026 年农产品加工与质量检测专业招生简章

学校简介

四川省水产学校创建于 1959 年，隶属于四川省农业农村厅，是西南西北唯一一所以水产专业为特色、生物科技为优势的国家公办全日制普通中专学校，也是国家级重点中专、省级最佳文明单位和省级园林式单位。学校实行 "一校两区" 办学格局，分别位于成都市郫都区和重庆合川区，校园占地 522 亩，建筑面积 11 万余平方米，图书馆藏书 13.9 万册，教育教学设施完备，能充分满足教学需求。

建校 60 余年来，学校始终致力于培养农业类专业技术人才，开展农业相关领域科研、技术推广及科普教育工作，在全国淡水养殖行业享有较高声誉。学校与四川农业大学、西南大学、四川水利职业技术学院等高校联合办学，为学生搭建了畅通的升学通道。

专业特色

农产品加工与质量检测专业是我校顺应乡村振兴战略和食品安全战略需求，结合自身水产特色开设的重点专业。本专业以 "立足川渝、服务农业、保障安全" 为宗旨，培养掌握农产品加工、质量检测、安全控制等核心技能的技术技能型人才，特别侧重淡水产品加工与检测方向，形成了鲜明的专业特色。

专业依托学校 "国家职业技能鉴定考试考点" 资质，实行 "课证融合" 教学模式，学生毕业时可同时获得毕业证书和农产品检验员、食品加工工等职业技能等级证书，增强就业竞争力。

培养目标

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握农产品加工技术、质量检测技术、食品安全管理等基本知识，具备农产品加工工艺实施、质量检测操作、生产管理等能力，能在农产品加工企业、食品检测机构、农业行政部门等单位从事农产品加工、质量检测、安全监管等工作的高素质技术技能人才。

核心课程

基础课程

思想政治、语文、数学、英语、化学、生物基础、计算机应用基础、职业发展与就业指导。

专业核心课程

农产品质量检测技术、食品微生物检验技术、农产品生产环境检测、农产品加工技术、果蔬贮藏与加工技术、畜产品加工技术、水产品加工技术、农产品质量管理与认证、农产品安全与控制技术。

特色课程

淡水产品保鲜技术、特色农产品加工工艺、农产品快速检测技术、农产品包装技术。

实践课程

农产品检测技能训练、农产品加工技术实训、食品微生物检验技能训练、生产实习、毕业设计。

实训条件

学校拥有完善的实训教学体系，建有化学分析实验室、微生物检测实验室、食品加工实训车间等专业实训场所，配备了气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收分光光度计等先进检测设备，能满足学生开展农产品理化分析、微生物检验、加工工艺实验等实训需求。

依托学校与农业龙头企业的深度合作，建立了 10 余个校外实训基地，涵盖农产品加工、冷链物流、质量检测等领域，为学生提供真实生产环境下的实践锻炼机会。

招生计划

招生类别	学制	招生人数	招生对象	学历层次
三年制中专	3 年	80 人	应往届初中毕业生、高中（含同等及以上学历）毕业生	中专

报名条件

报名方式

奖助政策

就业方向

本专业毕业生主要面向农产品加工企业、食品检测机构、农产品质量安全监管部门、农业合作社等单位，从事以下工作：

学校与多家农产品加工企业、检测机构建立了长期合作关系，每年举办校园招聘会，为学生提供充足的就业机会，毕业生就业率连续多年保持在 95% 以上。

温馨提示