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资中县职业技术学校
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中餐烹饪专业

中餐烹饪专业

学校名称:资中县职业技术学校

地址:资中县成渝上街101号

培养层次:中专

学制:三年制

报名电话:0832-5603125

专业详情 学校简介 学校地址 网上报名

资中县职业技术学校2024年中餐烹饪专业招生简章

中餐烹饪专业是一个专注于培养具备中餐烹饪技艺和餐饮管理知识的高素质人才的专业。下面从学校概况、招生对象、专业介绍、课程设置、升学方向以及就业方向等方面来详细介绍这个专业

一、学校概况

开设中餐烹饪专业的学校通常拥有现代化的烹饪实训中心和专业的师资团队。学校注重理论与实践相结合,为学生提供充足的实操机会和优质的教学资源。同时,学校与多家餐饮企业建立了合作关系,为学生提供了丰富的实习和就业机会。

二、招生对象

中餐烹饪专业的招生对象主要是对烹饪技艺和餐饮行业感兴趣,具备基本学习能力和动手能力的初中毕业生或具有同等学历的人群。此外,对于热爱美食、具备创新精神和团队合作意识的学生来说,学习这个专业会更加得心应手。

三、专业介绍

中餐烹饪专业旨在培养具备中餐烹饪技艺、餐饮管理知识和创新能力的专业人才。通过学习,学生将掌握中餐烹饪的基本理论和技能,熟悉各类中餐菜品的制作方法和特色,具备独立设计和制作创新菜品的能力。同时,学生还将学习餐饮管理、食品安全和营养学等方面的知识,为未来的职业发展打下坚实的基础。

四、课程设置

中餐烹饪专业的课程设置涵盖了烹饪基础、中式面点制作、中式热菜制作、烹饪工艺学、餐饮管理等多个方面。主要课程包括烹饪原料学、烹饪基本功训练、中式烹调技艺、中式面点技艺、冷菜制作与拼盘、菜单设计与制作等。此外,学校还会安排实践教学环节,如烹饪实训、餐饮企业实习等,以提高学生的实践能力和综合素质。

五、升学方向

完成中餐烹饪专业的学习后,学生可以选择继续深造。一方面,可以报考相关的高等职业教育或本科院校的烹饪与营养教育、食品科学与工程等专业,进一步拓宽知识面和提升专业技能;另一方面,也可以选择参加职业技能鉴定考试,获得厨师证等相关职业资格证书,提升就业竞争力。

六、就业方向

中餐烹饪专业的毕业生在就业市场上具有广泛的就业前景。他们可以在各类餐饮企业从事厨师、面点师、餐厅经理等职位;也可以在酒店、度假村等旅游企业从事餐饮服务工作;此外,还可以选择自主创业,开设特色餐厅或小吃店等。随着国内餐饮行业的快速发展和国际化的趋势,中餐烹饪专业的毕业生还将有更多的就业机会和发展空间。

总之,中餐烹饪专业是一个注重实践与创新的专业,它将为学生提供丰富的知识和技能,为他们在餐饮行业取得成功奠定坚实的基础。通过学习这个专业,学生将能够掌握中餐烹饪的基本技艺和餐饮管理知识,具备从事餐饮行业工作的能力,为未来的职业发展打下坚实的基础。

资中县职业技术学校简介

2017年,资中县人民政府整合四川省资中县双龙职业中学、资中县水南高级职业中学两所公办职中资源。2017年10月,四川省教育厅批复,同意整合四川省资中县双龙职业中学、资中县水南高级职业中学,整合后的学校校名变更为资中县职业技术学校。学校分双龙校区和水南校区,校园环境优雅,景色宜人,绿树成荫,被誉为“园林式学校”,是读书求学的理想之所。教学大楼、实训大楼、学生公寓、学生食堂、塑胶运动场一应俱全。学校占地96.64亩,建筑面积50084㎡,现有教学班43个,在校学生2031人。学校专业设置门类齐全,开设了电子技术应用技术、服装设计与制造、电子商务、机械加工技术、汽车维修与运用、现代农业管理、航空服务、计算机及应用、旅游服务与管理等专业。其中,计算机应用和汽车维修与应用两个专业为骨干专业。学校建有76个专业实训室,有适应现代教学需要的校园网。
学校发扬“艰苦创业”的光荣传统,坚持“内涵发展,提高核心竞争力,办人民满意的中职学校”的发展思路,确定“德育为先,技能为重,素质为本”的育人理念和“真教实学,行知结合”的教学理念。学校形成了以“真”为核心的校园文化。
  学校不断开拓进取,探索职教新路,逐步形成职教特色。狠抓对口高考和单招,每年有200余名学生升入高职院校,20余名学生升入本科院校深造;推行企业“5S”管理,规范职高学生行为习惯;推行“项目过关制”教学改革,让学生学有所成;校企深度合作,探索现代学徒制试点,培养企业需要的高素质技能人才。
  学校在省、市各类综合性比赛和技能大赛中,屡创佳绩,成果喜人。近几年,省、市综合性表彰,集体20余项;技能大赛获省级7人次,市级104人次佳绩。
  学校是首批“省级重点职中”、首批省级“现代学徒制”试点单位。学校先后评为国家勤工俭学先进单位、四川省中职学生内务管理示范学校、四川省级劳务培训基地、四川省农村青年转移就业培训基地、四川省标准化学生食堂、内江市校风示范学校、内江市职业教育改革创新先进单位、内江市素质教育示范学校。
  展望未来,四川省资中县职业技术学校将以创建四川省示范中等职业学校为目标,强化特色,提升水平,提高质量,努力实现规模、结构、质量和效益的协调统一,朝着建设特色鲜明、效益良好,在市内有引领作用、省内有一定影响的职业技术学校的宏伟目标阔步前进。
学校发扬“艰苦创业”的光荣传统,坚持“内涵发展,提高核心竞争力,办人民满意的中职学校”的发展思路,确定“德育为先,技能为重,素质为本”的育人理念和“真教实学,行知结合”的教学理念。学校形成了以“真”为核心的校园文化。
  学校不断开拓进取,探索职教新路,逐步形成职教特色。狠抓对口高考和单招,每年有200余名学生升入高职院校,20余名学生升入本科院校深造;推行企业“5S”管理,规范职高学生行为习惯;推行“项目过关制”教学改革,让学生学有所成;校企深度合作,探索现代学徒制试点,培养企业需要的高素质技能人才。
  学校在省、市各类综合性比赛和技能大赛中,屡创佳绩,成果喜人。近几年,省、市综合性表彰,集体20余项;技能大赛获省级7人次,市级104人次佳绩。
  学校是首批“省级重点职中”、首批省级“现代学徒制”试点单位。学校先后评为国家勤工俭学先进单位、四川省中职学生内务管理示范学校、四川省级劳务培训基地、四川省农村青年转移就业培训基地、四川省标准化学生食堂、内江市校风示范学校、内江市职业教育改革创新先进单位、内江市素质教育示范学校。
  展望未来,四川省资中县职业技术学校将以创建四川省示范中等职业学校为目标,强化特色,提升水平,提高质量,努力实现规模、结构、质量和效益的协调统一,朝着建设特色鲜明、效益良好,在市内有引领作用、省内有一定影响的职业技术学校的宏伟目标阔步前进。



  

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