专业概况：茶叶生产与加工专业聚焦茶叶全产业链技术，涵盖茶树栽培、茶叶加工、品质控制及茶文化推广等环节，是农业与轻工业深度融合的特色专业。随着茶产业向生态化、品牌化转型，该专业成为推动乡村振兴和茶文化传承的重要力量。
培养目标：培养掌握茶树栽培管理、茶叶加工工艺、质量检测及茶文化传播能力的复合型人才，能够胜任茶园技术指导、茶叶加工生产、茶品研发、茶艺服务及茶企管理等工作。
课程设置：核心课程包括茶树栽培学、土壤肥料学、病虫害防治技术、茶叶加工工艺学（绿茶、红茶、乌龙茶等）、茶叶审评与检验、茶文化与茶艺、茶市场营销、茶企管理等。实践环节涵盖茶园实习、加工车间操作、茶艺表演训练及茶产品电商运营模拟。
就业方向：毕业生可进入茶企担任茶园技术员、加工工程师、质检员；在茶馆、酒店从事茶艺师工作；或从事茶叶销售、品牌策划及茶文化推广；也可通过自主创业开设茶坊、茶产品电商或参与茶旅融合项目。随着茶产业国际化发展，具备跨境电商运营能力的人才需求日益增长。
