专业概况：高星级饭店运营与管理专业是培养掌握高星级饭店运营与管理基础知识和实践技能，能在饭店领域从事前厅服务、客房服务、餐饮服务、饭店管理等工作的高素质技术人才的专业。
培养目标：本专业培养具备高星级饭店运营与管理基础知识和实践技能，能在饭店领域从事前厅服务、客房服务、餐饮服务、饭店管理、市场营销等工作的高素质技术人才。
课程设置：包括饭店管理概论、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、饭店市场营销等核心课程，以及饭店服务实训、饭店管理实训等实践环节。
就业方向：毕业生可在高星级饭店、酒店、度假村等从事前厅服务、客房服务、餐饮服务、饭店管理、市场营销等工作。
